以前より、珍しい食材や料理が好きで、日本で1000ヵ所以上の産直、海外でもマーケット巡りをしてきました。特に香りの良いハーブ・スパイス料理が大好きで、庭のハーブを料理に使ったり、お菓子にもスパイスを入れて楽しんでいました。その趣味が高じて2013年の春、菓子・惣菜製造販売の許可を取り、産直やマルシェにデビューしました。
なかなか手に入らない珍しい果物を使ったジャム、材料にとことんこだわったクッキー&ケーキ、香り高いディップソース・ペースト&ピクルス...etcを製造、販売しています。旬の材料を使い手作りですので少量しかできませんが、お客様とのふれあいを楽しみながら、販売しております。 ごゆっくりご覧ください!
お客様が試食されている様子です。30種類もある試食の数に驚き、どれにしようか悩んでいました。ジャム、焼き菓子、ハーブ製品など、種類が多すぎて、何を買おうか決めかねるのが、すかんぽきっちんの困った所です!
開店早々は忙しすぎて写真が撮れませんでした。少し落ち着いた頃の一コマです。皆さんいろいろ試食を楽しまれています。すかんぽきっちんでは、開業以来最高の来店者数でした。
4月5日丸亀にて、こだわりのパンまつりが開催されました。パンに特化したマルシェです。すかんぽきっちんも出店し、恒例のハーブティーのおもてなしとたくさんの試食をご来店の皆様に楽しんで頂きました。
準備中にも関わらずお客様がおいで下さり、接客に気が取られセッティング直後の写真を取り忘れてしまいました。お菓子類がすべて売り切れてからの写真です。
美味しい安納芋をスィートポテトにしてケーキのトップに、中にはカスタードを入れた、超贅沢なケーキです。完売しました。左写真は切り口です。
暑さ対策に苦労し、やっと一株だけ育ちました。もう少し株が大きくなれば、ジャムが作れます。
とても香りのいいラズベリーが収穫できました。おいしいジャムができますよ。
香川県高松市香川町
詳しい住所は、メールにてお問い合わせ下さい。
メール:sukanpo_k@yahoo.co.jp